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食物繊維は第六番目の栄養素

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サプリメントの成分
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ビタミンB群
ビタミンC
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ビタミンD
ミネラルとは・・・9
カルシュウム
マグネシュウム
ナトリュウム
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セレン
カリュウム
バナジュウム

食物繊維
DHA/EPA
キチンキトサン
オリゴ糖
コラーゲン
ポリフェノール
レシチン
タウリン
レノール酸
今・注目の健康食品

 以前は、体の構成成分やエネルギーにならないため食物のカスとして食物繊維は、いわれていました。水を含むと腸内で膨張するので、便通を促す効果があります。大腸ガン予防にもよいとされています。小腸でのコレステロール吸収も妨ぎます。また、食物繊維特有の粘り気がある性質は、糖分の吸収を緩やかにし、血糖値上昇を防ぐため糖尿病予防も期待されます。

 食物繊維といえぱダイエット用、と考えがちですが、もともと食物繊維は人間の腸が正しく働いて食物を分解吸収するために欠かせないもの。食物繊維はおおまかに分類するとその性質により水に溶けない不溶性と、水に溶ける水溶性の2種類に分類されています。
 不溶性食物繊維は、食物の細胞壁の主成分である多糖類のセルロースや、カニなどの殻に冷口まれるキチン、豆や穀類に含まれるヘミセルロースなどです。
 水溶性食物繊維は、昆布やワカメなどのヌルヌルした部分の成分であるアルギン酸など。そのほか、食品からとり出した成分を加工したものや、化学物質を合成したものもあります。

 昔の日本食は、一汁一菜で食物繊維が豊富にとれました。ところが、肉食中心の食の欧米化が進み、食物繊維不足による便秘や肥満、生活習慣病を患っている人が増えたのです。
特に非水溶性の食物繊維には、
 @血中コレステロールを抑制
  A血糖を安定させる
  B便秘の改善
  C肥満予防
  D犬腸がん予防
などの作用があります
生活習慣病を予防するためにも、食生活を見直し、高タンパク、高繊維の食事を心がけることが大事です。
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